【灵溪味道】灵溪的“夜宵江湖”,哪一道美食最对你的胃→

时间:2020/6/22 21:11:35 来源:本站 作者:中国灵溪网 阅读数:


夜市是一个城市最热闹的地方,

同时也是一个城市的城市气质重要组成部分。

华灯初上,夜市人声鼎沸、美食密布。

置身其中,城市的烟火气扑面而来。

跟着镜头来走进灵溪的“夜宵江湖”,

哪一道美食最对你的胃→


01烧烤

说起夜宵,

第一个浮现在小编脑海的必须是

——万年长青、四季皆可的烧烤!

五花肉、羊肉串、香肠鸡翅、生蚝、茄子、金针菇、蘑菇……无论天南海北、蔬菜肉类,

只要是烧烤架能架上的食材,

撒上孜然、辣椒粉或者蒜蓉,

在高温的炙烤下,

食物香气四溢,美味难挡。


02小龙虾

灵溪夏日的夜宵江湖,

这几年开始大流行的小龙虾,

必定占有一席之位。

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掰开红色的小龙虾,

鲜嫩的虾肉便露了出来,

再配以或香辣或咸香的汤汁,

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一口吃到嘴里,

口感上柔嫩、味觉上刺激,

真是让灵溪人欲罢不能。


03泡菜

还有一种一年四季都能收货颇多食客的夜宵,

那就是泡菜。

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各种食物一被投入油锅里,

就能发出滋哩吧啦的响声,

油花四溅,伴着青烟。

待食物熟透之后,

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各式酱料的加入,

赋予其美妙滋味。


04铁板烧

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只要在公园山附近逛街或者散步的人,

就绝对不会错过那飘香十米的铁板烧了。

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一勺热油,

上面用铲子挤压肉串,

加速其熟化进度,

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再配上时令蔬菜、本地特色鱼饼、

小片年糕以及调料。

不用等待太久,

一份超满足的铁板烧便能出炉。


05水煮鱼、烤鱼

灵溪的夜宵江湖,

怎能少了鱼这一味活鲜?

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火红的辣椒配上鲜嫩的鱼肉,

迸发出绝妙风味,

让人欲罢不能。

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黄瓜、豆芽、土豆、金针菇、木耳、千张、豆泡、鸭血等各色配菜的加入,

让其特色风味更上一层。


06瘦肉丸/猪肉羹

将猪肉打成肉泥,

再把肉泥平铺到小板上,

用汤匙将其一勺一勺滑入滚水中。

几番沉浮之后,

将煮熟的肉块捞起,

倒入配好的紫菜虾皮清汤中,

凭个人口味加少许醋、胡椒粉或泡椒水,

最后按需撒上香菜葱花,

一份地道的、代表灵溪风味的猪肉羹就做好了。


07面食

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大晚上饿了的时候会想到什么?

泡面?挂面?米线?

手打面?番薯粉?

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亦或是饺子、馄饨……

面食既能填饱肚子,

又能尝到各种想要获取的风味。

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无论是自己动手,

还是到店品尝,

一份面食便是一份满足。



四方食事,不过一碗人间烟火。

经历过疫情的暴击,

才格外珍惜让人充满活力的美食。

在灵溪的“夜宵江湖”里,

天南海北、五湖四海各色美食,

竞先亮相、争奇斗艳。

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逛一逛热热闹闹的夜市,

品一品色香味俱全的各色美食,

这,可能就是对灵溪人民幸福生活最好的表达。


文字/图片:周海虹

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