【灵溪味道】藏在街头巷尾的风味小吃,数数你都吃过啥?

时间:2020/6/3 10:37:23 来源:本站 作者:中国灵溪网 阅读数:


对一座城市的记忆,往往和味道有关。

这味道,

或许是家常的几道饭菜,

或许是当地时鲜和特产,

又或许是藏在街巷中的风味小吃。

 

灵溪这座城,

每一条街巷,都有它的代表味道。

煎的、炸的、炒的、卤的……

灵溪人用简单的烹饪方式,

贩卖着一道道烟火气。 


 

煎包

面皮软乎,

底部却是脆的。

馅料扎实饱满,

仔细咀嚼还有肉汁溢出。

 

煎饺

放油、加水、翻面,

锅里咕噜咕噜......

外皮金黄酥脆,

白菜的馅料却又嫩又香。


 

油炸臭豆腐

不大不小的个头,

被炸得松软香脆,

再淋上秘制酱汁和香菜,

满嘴留香~

 

炒豆芽

豆芽不断翻炒,

翻炒期间加入醋、胡椒粉等调料,

酸中带辣,

让普通的豆芽别有滋味。

葱炒牛肉

葱段和牛肉,

搭配起来竟有奇妙的风味。

葱香伴着肉香,

香甜而不油腻。


 

鸡壳

附着少许鸡肉的鸡骨架,

在灵溪人手中也变成了美味。

鸡壳久经卤水的浸泡,

捞出来时软烂又入味。

 

卤味

每一个格子里,

都放着不同的食材。

海带、香菇、冻豆腐……

每一样依然是记忆中,

平凡又朴实的味道。


铁板

 

各种蔬菜和肉类穿着竹签,

用特制工具不时浇上热油,

再用力按压。

油烟四溅,

满满市井烟火气。

 

平凡的味道,

每天都在上演。

它温暖了多少饥肠辘辘的胃,

年深月久,

成了灵溪人生活的一部分。

在这一方天地里,

安放的不仅仅是美食,

还有日复一日都在坚持的生活。


文字:林频频

摄影:林频频 郑小丹


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